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肉用鸭品种之二:瘤头鸭


日期:2012-11-12 0:26:33 点击次数 260 发布单位:爱养殖信息网  录入:www.iyangzhi.com

 一、产地与分布  学名麝香鸭、疣鼻栖鸭。原产于南美洲。我国称番鸭或洋鸭。国外称火鸡鸭、蛮鸭或巴西鸭。瘤头鸭分布于气候温暖多雨的南美洲和中美洲亚热带地区,是不太喜水而善飞的森林禽种,至今在墨西哥、巴西和巴拉圭还可见到野生瘤头鸭。瘤头鸭虽不是我国土生的地方品种,但引进的历史有250年以上,台湾、广东、福建、江西、广西、江苏、安徽、湖南以及浙江的中南部饲养较为普遍。  二、外貌特征  瘤头鸭与家鸭的体型外貌有明显区别。体型前后窄,中间宽,呈纺缍状,站立时体躯与地面呈水平状态。喙短而窄,喙基部和头部两侧有红色或黑色皮瘤,不生长羽毛,雄鸭的皮瘤肥厚展延较宽,比雌鸭发达,故称瘤头鸭。头大,颈粗稍短,头顶部有一排纵向长羽,受刺激时竖起呈刷状。胸宽而平,腿短而粗壮(脚爪硬而尖),胸腿肌肉很发达。翅膀发达长达尾部,能作短距离飞翔。腹部不如家鸭发达,尾狭长。我国瘤头鸭的羽色主要有黑白两种。此外,有少量黑白夹杂的花羽。黑色羽毛带有墨绿色光泽,喙红色有黑斑,皮瘤黑红色,胫、蹼黑色,虹彩浅黄色。白色羽毛和喙粉红色,皮瘤鲜红色,胫、蹼橘黄色,虹彩浅灰色。花羽鸭喙红色带有黑斑,皮瘤红色,胫、蹼黑色。  瘤头鸭公鸭叫声低哑,呈“咝咝”声,母鸭在抱孵时常发出“唧唧”声,公鸭在繁殖季节可散发出麝香气味,因而被称为“麝香鸭”。  三、生产性能  1、产蛋性能:一般年产蛋量为80~120枚,高产可达150~160枚,蛋重70~80克。蛋壳玉白色,蛋形指数1.38~1.42。  2、生长速度与产肉性能:成年公鸭体重3500~4000克,母鸭2000~2500克。仔鸭3月龄公鸭重2700~3000克,母鸭1800~2000克。公鸭全净膛率76.3%,母鸭77%;公鸭胸腿肌占全净膛屠体重的比率29.63%,母鸭29.74%。肌肉蛋白质含量达33%~34%,肉质细嫩,味道鲜美。10~12周龄的瘤头鸭经填饲2~3周,平均产肝可达300~353克,公鸭高于母鸭,料肝比30~32:1。采用公瘤头鸭与母家鸭杂交生产的属间杂种鸭,称为半番鸭或骡鸭。具有生长快、饮料报酬高、肉质好和抗逆性强的特点。在南方,特别是台湾和福建饲养较多。以公瘤头鸭和母北京鸭杂交生产的半番鸭,60日龄平均体重达2160克,生长速度快于其他杂交组合。以公瘤头鸭为父本与北京鸭、金定鸭进行三元杂交生产的“番北金”杂种鸭,3月龄平均体重达2240克,杂种优势率达23.78%。  3、繁殖性能:母鸭开产日龄6~9月龄。公母鸭配种比例1:6~8,受精率85%~94%,孵化期35天,受精蛋孵化率80%~85%,母鸭有就巢性,种公鸭利用年限1~1.5年。公瘤头鸭与母家鸭杂交由于公母鸭体重差别多,多采用人工辅助配种和人工授精繁殖半番鸭,受精率60%~80%。

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