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新兴特禽养殖——大雁


日期:2012-11-14 22:53:41 点击次数 2268 发布单位:爱养殖信息网  录入:www.iyangzhi.com

大雁又称野鹅,是鸭科,雁属中的鸿雁、灰雁和豆雁等的总称。属大型侯鸟,是我国重要的狩猎水禽之一。大雁体躯肥大,每只重4kg~5kg,大的可超过10kg。其羽毛丰满,善于高飞,胸部、腿部肌肉发达,肉质厚实。每100g大雁肉中含蛋白质20.98g、脂肪11.62g、磷19.65mg、钙48.08mg、铁8.71mg,无机盐1.17g。其蛋白质含量高而脂肪含量较低。人体必需的矿物质元素、磷、铁等含量高,是传统的上等野味珍品及理想的保健品。自古就有“南方吃雁,北方吃蛋”之说。大雁除其具有营养功效外,还可供作药用。我国古典《千金·食治》、《本草纲目》等十多部药典中均有详细记载。雁肉:性味甘平、归径入肺、肾、肝,祛风寒,壮筋骨,益阳气,暖五脏,长发鬓须眉;治顽麻痹、拘挛、偏枯。雁肝有活血祛风、清热解毒,治中风偏枯、手足拘挛、心胸结热、痞塞呕逆、疮痛、发脱不长、耳聋等;兼有补劳、瘦肥、白人之功。毛烧存性,研末,可治小儿惊痫。在野生状态下,大雁性成熟需3年,一雄配一雌,年产蛋为4枚~8枚,人工养殖时,可以一雄配多雌,性成熟时间为8个月~9个月,年产蛋量初产在15枚左右,2至第6年产量蛋每年可达25枚,蛋重150g,孵化期为31d。大雁是典型的食植性群集类水禽,野生状态下以植物嫩叶、细根、种子为食,其中多以杂草为主。人工养殖时,采取断翅措施后,可以大群放牧草场、溜麦、稻茬地、河坝滩涂、山坡等。不用补饲,即可达到5kg左右的成雁水平。在圈养的条件下,可以喂各种杂草粉和各种农作物秸秆,如玉米秸、大豆秸、花生秧等。在繁殖期内(2月—6月)适当增加一些精饲料即可。大雁的繁殖率虽比家禽低,但草食性能强,饲养一只体重5kg的成雁终生耗精料2kg,是其它任何畜禽品种所无可比拟的。大雁,在我国是刚刚开始驯养的特禽,种苗奇缺,沿海各城市都有巨大的商品消费市场,很多野味市场常常有价无货,发展人工大雁养殖,其前景十分广阔。

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